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Lmwbg'mwbwajoene è un mwcacomposto chimico derivato nellmwcq'mwcgaglio isolato per la prima volta in laboratorio nel mwcw1984cite-ref-1[1]cite-ref-2[2]cite-ref-3[3]cite-ref-4[4].

• Caratteristiche strutturali e fisiche

• Potenziale uso in medicina

• Note

• Voci correlate

• Altri progetti

• Collegamenti esterni

Si tratta di un mwhwdisolfuro insaturo derivato da una reazione chimica che coinvolge due molecole di mwiaallicina, un composto mwiqsolfossido che conferisce all'aglio l'odore e il sapore caratteristici e che viene prodotto dopo lo schiacciamento o la fine tritatura degli spicchi. La conseguente formazione di ajoene avviene quando l'allicina si dissolve in vari solventi, tra cui mwigoli alimentari. L'ajoene che si forma nel macerato di aglio è più stabile e abbondante.

Studi scientifici hanno dimostrato per l'ajoene numerose proprietà che potrebbero giustificarne l'uso in medicina. Può agire come mwjqantiossidante, inibendo il rilascio di mwjgsuperossidi, come antimwjwtrombotico e come mwkaantivirale, in particolar modo contro mwkqmwkgVaccinia, mwkwmwlaHerpes simplex, mwlqmwlgRhinovirus, mwlwvirus parainfluenzali umani e il mwmavirus della stomatite vescicolare. Nell'infezione da mwmqHIV pare bloccare i processi virali dipendenti dalle mwmgintegrinecite-ref-5[5]cite-ref-6[6]. L'ajoene ha dimostrato anche attività mwowantibatteriche e mwpaantifunginecite-ref-7[7]cite-ref-8[8], in particolare nell'infezione da mwrqmwrgCandida albicans e da mwrwmwsaTinea pedis. È stato studiato inoltre come farmaco da utilizzare nel trattamento della mwsqleucemia mieloide acutacite-ref-9[9], mentre parrebbe ridurre le dimensioni tumorali nel mwtgcarcinoma basocellulare inducendo mwtwapoptosicite-ref-10[10] e inibendo in generale la crescita dei tumori agendo sui mwvamicrotubuli del mwvqcitoscheletro e mediante altri meccanismicite-ref-11[11]. Nel 2012 è stato dimostrato che l'ajoene inibisce i mwwggeni controllati mediante il sistema del mwwwmwxaquorum sensingcite-ref-12[12].

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• mwaqgAllicina

Altri progetti

• Wikimedia Commons

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su ajoene

• citerefbritannica-com(EN) ajoene, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.